y mi pasión por el sushi y la gastronomía japonesa es mucho más que una carrera; es un compromiso con el detalle, el arte, y la tradición. A lo largo de mi trayectoria, he tenido el honor de aprender en cocinas de renombre mundial, perfeccionando técnicas que llevan siglos siendo parte de la cultura japonesa. He trabajado junto a chefs excepcionales y en proyectos que han formado mi visión: respeto por cada ingrediente, y una creatividad que busca sorprender y emocionar a cada bocado.

Mi propósito es ofrecer algo más que comida; quiero crear experiencias inolvidables. Cada pieza de sushi que preparo es un reflejo de mi dedicación a este arte, una mezcla entre lo que la cocina tradicional me ha enseñado y lo que he innovado en mi camino. Desde eventos privados hasta cursos y caterings únicos, me esfuerzo por llevar una experiencia culinaria que resuene y conecte profundamente.

Te invito a que vivas conmigo esta pasión y descubras el sushi en su forma más auténtica y cercana.